广东省台山市拥有世界上最大规模的鳗鱼养殖生产基地，也是中国最大的鳗鱼出口基地。台山鳗鱼养殖拥有天然的生态优势，独特和养殖方法，使台山鳗鱼无论是外观、色泽、口感、风味和营养成份，都十分突出。业内流传：“世界鳗业看中国，中国鳗业看广东，广东鳗业看台山”。
台山鳗鱼近年来发展迅速，但目前鳗鱼生产各个环节以人工为主，生产效率较低。以鳗鱼的喂养环节为例。台山鳗鱼饲料以进口美洲深海鱼粉为主，与鱼油等辅料混合成膏状饲料。大型养殖企业从幼苗开始人工驯化饲喂直到出厂，经历时间较长，鳗鱼体重不断增大。养殖过程中，需要对不同阶段的鳗鱼多次分选分级粉料，其不同目数的粉料需求量也不同，但缺少高效的专用设备用于鳗鱼粉料分级分选环节，台山鳗鱼企业均采用人工方式完成，费时耗力，非常消耗人工。一旦出现人工短缺，将极大影响企业生产。
为此，华南农业大学“台山海洋牧场智能装备永根科技站”科技服务团队积极响应“百千万工程”，围绕台山鳗鱼产业发展需求，深入台山鳗鱼生产企业，结合企业需求，积极研发相关设备并推广相关科技成果，帮助企业进行技术升级，提升生产效率，推动台山鳗鱼产业高质量发展。
图文：科技服务团队对鳗鱼粉料分选分级设备进行使用培训
